Origines
La danse des Jolivettes a été relevée avant la deuxième guerre mondiale par Geneviève Desvignes dans la commune de Suippes (Marne). C'était à l'origine dans ce village, une danse de mariage. Elle fut apprise au groupe folklorique Jeune Champagne, par Geneviève Desvignes elle même. 
Elle se danse sur l'air de Paradis en Fête, chanson de 6 couplets relevée par l' Abbé Lallement. (voir carnet de chant de Jeune Champagne). Une version moins élaborée fut recueillie par Gilbert Roy auprès de Monsieur Monin de Champcharmes, hameau de Maraye en Othe (Aube).
Lorsque dans un bal arrive une heure bien avancée de la nuit, la lassitude se fait sentir. C'est en général à ce moment que l' on exécute les danses du tapis ou du ballet. Il en était de même jadis, seul le choix de la danse était différent en Champagne. On exécutait les Jolivettes. (Les olivettes disait-on dans certaines localités comme Troyes). On mettait au milieu de la salle, trois chaises dont les pieds reposaient sur des noix. Il fallait faire un huit autour des trois chaises, tout en dansant, sans se bousculer. Quand par hasard on bougeait une chaise, on offrait une bouteille. Lorsque la jeune fille dansait seule au centre, elle s'exécutait au milieu des chaises. Chaque fille valsait ensuite à tour de rôle.
C'est la version marnaise que le groupe Jeune Champagne exécute. (version la plus évoluée de cette danse).
  • Public : Adultes.
  • Fiche réalisée par Jean-Aimé BEURY

Origines
C'est une danse de bûcherons qui passaient les grelottières de leurs chevaux aux chevilles des filles pour exécuter cette danse. Cette opération était censée chasser le diable du dessous des jupes… Le meneur dirige à son gré l'évolution des danseurs.
  • Public : Adultes et adolescents.
  • Fiche réalisée par Henry VEDE

Origines
C'est l'une des danses ramenées en Champagne à la suite des différentes campagnes napoléoniennes. Danse recueillie en 1952 auprès de M. VIREY de Neuville-sur-Seine par le groupe de recherche de Jeune Champagne.
  • Archivée le 9 mars 2004 par Henri VEDE.
  • Public : Adultes et adolescents.
  • Fiche réalisée par Henry VEDE.

Origines
Dite dans le pays « Polka du talon ». Cette danse était répandue dans tout le pays d’Othe à cheval sur l’Aube (4 cantons) et l’Yonne (6 cantons). Elle fut relevée par Jeune Champagne (G. Roy) auprès de monsieur Monin de Champcharme (hameau de Maraye en Othe 10) et de Monsieur Dufour. Elle fut confirmée par la suite en de nombreux autres endroits lors de nos recherches et dansée dans les bals jusque dans les années cinquante.
Il existait également une autre polka piquée à Neuville sur Vanne (10). Un peu semblable à celle du Pays d’Othe, elle s’exécutait en revanche en cercle. Elle fut relevée par Gilbert Roy et Lucette Michaut de Jeune Champagne auprès de Monsieur Vinet de Saint Julien les Villas (10) qui avait environ 80 ans lors du relevé. Cette danse ne fut malheureusement jamais confirmée en d’autres endroits par les recherches de notre groupe.
  • Archivée le 9 mars 2004 par Henri VEDE.
  • Public : Adultes et adolescents.
  • Fiche réalisée par Jean-Aimé BEURY